ABOUT

廣島浜丸オンラインショップ

【ご挨拶】

初めまして。

私たち広島西部水産株式会社は、40年にわたり『海と人と食卓を結ぶ』を合言葉に広島で冷凍魚介類卸業を営んでいる会社です。

私たちの会社には、違う会社ではあるのですが同じマークを共有する兄弟会社のマリンスターという食品工場があります。この会社は国産の真穴子にこだわった焼穴子や、広島のこだわりの地御前産の牡蠣にこだわった焼牡蠣、燻製、広島レモンにこだわった商品づくりなどをしている食品メーカーです。

【マリンスターという会社を作った想い】

広島西部水産という会社は、上記でもご説明しましたようにシャケやエビといった冷凍魚介類をメインとした仲卸業の会社です。その流通業を通して出会った多くのお客様に色々な商品を紹介していく中で、ある想いにたどりつきます。

"誰かの作った商品を紹介するのではなく自分達の手でこだわりの商品を作り上げ紹介したい！"

そこで当時の広島焼穴子の職人の方々に声をかけ、国産の真穴子にこだわり昔ながらの直火焼きの職人の手作りで焼穴子の製造を始めました。

【丁寧にこだわったものづくりをコツコツと続け広島の逸品を日本中に届けたい】

当初は自分たちのオリジナルの商品を作って販売したいという想いでスタートした会社でしたが、何年も試行錯誤を続け色々なお客様や生産者様の意見や広島の名産品の現状を学んでいくと、その想いは今では北海道から沖縄までまたは海外のお客様に日本の広島にはこんな美味しくて素晴らしい商品があると広めたいという夢に変わりました。

【名実ともに日本一の牡蠣】

過去には地御前産の牡蠣は、天皇杯や２度にわたる水産庁長官賞を受賞し名実ともに日本一の牡蠣の称号がつけられました。その徹底したこだわりのため生産量も限られていますし、価格も他の牡蠣より高いため、関東や関西の料亭や築地市場に主に出荷されており広島県内の量販店ではお目にかかることはあまりありません。